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留学乌克兰,黑面包的美味只是传说
2011-02-15
  •   曾几何时,对我来说,乌克兰是个陌生而又遥远的名字,最起码在读大学前我是没有想过自己会去这个东斯拉夫国家留学的。我只知道那是在东欧的一个国家,有个足球运动员叫舍甫琴科,那里的人都爱喝伏特加。

      高贵与优雅并存的基辅

      乌克兰首都基辅是我留学生活的城市。基辅罗斯是东斯拉夫族建立的第一个王国。这里流淌着美丽的第聂伯河。河边有细细的沙滩,一到夏天就会吸引很多人到这里游泳。这里还有一个裸滩,人们可以在这里尽情地享受日光浴。不过,对于还不能完全放得开的人来说,还是不要涉足的好,以免因为裹得“太严实”而被看作怪人。

      在河边,还有个山坡,那里有祖国母亲雕塑,它就像美国自由女神像一样,是标志性建筑。另外,这里还有发生“橙色革命”的独立广场,古老的教堂,各种欧式风格的建筑,贩卖民间艺术品的安德烈斜坡,一年四季都有身着民族服装的人们在那里生活和工作的“民族村博物馆”等等,完全体现着高贵与优雅并存的气势。

      黑面包的“美味”是个传说

      乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯及波兰和捷克等东欧国家大致相同,以面食、稻米为主食。当地的人喜欢吃面包和各色甜点。

      我很喜欢这儿的一种汤,是用甜菜加上土豆、肉汤熬制的红甜菜汤。在菜色方面,以烤、煎、炸以及腌制的食品为主,口味偏于甜、酸,当地人一般对油腻和微辣食物也能适应。像土豆、卷心菜,洋葱、胡萝卜这些蔬菜一年四季都有。随着季节的变化,价格也是会上下浮动得厉害。乌克兰的乳制品很好吃,干酪、牛奶和酸奶油等等各种各样,因为相比国内吃到的要纯厚很多,每次我去超市总是不会错过它们。

      乌克兰还有个有特色的食物,叫甜馅饺子。甜馅饺子就是将奶渣或樱桃包在饺子中,煮熟后略加酸奶油调料,想想也是很特别的一种搭配吧。早在国内就听说乌克兰的黑面包很有名,百闻不如一尝,当我吃了一口以后却发现“上当受骗”了。黑面包又硬又酸,从此我对它敬而远之。吃不惯就是吃不惯,黑面包的“美味”只是个“传说”。

      不过,可别因为这个影响了你对乌克兰点心的印象,基辅蛋糕是名副其实的好吃,酥松得如同饼干夹上花生果仁,这才是真正有乌克兰特色的美食。我想为什么大家常说女生到这儿来都会长胖,也许就是这个原因。另外,这里还有种特别的饮料,夏天的街头销售得很火爆,叫“格瓦斯”,据说是用面包酿制的饮料。

      在绿色中享受幸福

      基辅是一个充溢着绿色的城市,树木众多,枝干繁茂。乘车而行,感觉整个城区都淹没在树丛中了。除了街旁的树,还有各个建筑群中间大片的绿地。如果站在其中,阳光透过枝叶点点洒落,你能逼真地体验到一种层次分明的,幸福的感觉。

      林下是碧绿的草垫,羊肠曲径通幽其中。在这里,树木分布均匀,错落有致。听朋友说,基辅这个城市的建设就是在森林中开拓出来的。不管是真是假,这里的确能让我感觉到人文建筑和环境风光美妙地和谐共处。不说别的,就拿我们学校来说吧,在校园里,时不时也能看到小松鼠们穿梭于树林中的身影。

      在这个城市里,还有数十条林荫大道以及数百个街心花园,街道两边也种了很多参天大树,要是赶上春天开花的时候,或者是秋天满大街的金色落叶,又或是冬天的银装素裹,那才叫一个美不胜收。一幢幢或现代或古老的建筑掩隐在绿草和花丛中,也就怪不得基辅还赢得了“花园城市”的美名。

      路边招车出行很方便

      地铁、出租车、公共汽车、无轨电车、有轨电车,总体来说,乌克兰的交通出行还是很方便的,价钱也相对便宜。像地铁、电车都是单一票价,而且都是一票制。只有公共汽车因为路线长短等原因而有不同的价格。

      不过,要是说这些交通工具你都不愿意乘坐,或者一时半会没办法乘坐,你也可以随意在路边招车。在中国,这可能被称为黑车,但是在基辅可不是这样。有的时候你运气好,碰到顺路的或者热心的司机,你还能免费乘坐一把。而且也很有可能乘坐到所谓的好车、名车。还有可能乘坐到国内看不到的一种车拉达。这种车可是很“夯”啊,现在就是想买也买不到。不过乘坐这类车辆,最好还是在上车前就商量好价格,以免到了目的地,司机大叔的开价和你的心理价位不符,产生分歧。

      乌鸦、鸽子与狗到处见

      在基辅这个城市,有三种动物特别多乌鸦,鸽子和狗,满大街都是。鸽子和狗还能让人接受,而乌鸦就多得有点让人不太习惯。在中国,乌鸦没有半点吉祥的寓意,但在基辅就不是这样了。你不但可以抬头看见满天乌鸦自由飞翔,还可以在每天清晨聆听它们的“歌声”。这里的人们都已经对乌鸦的叫声习以为常了。这里的鸽子似乎特别不怕人。肥嘟嘟的鸽子可以在大街上自由行走。有时,你身边的同行者就很有可能是它们。狗儿上街都是成群结队的,说实话有的时候见到它们那个阵势还让人有点害怕。不过基辅人民对这些小动物是格外喜爱的。在路上,经常能看见拎个袋子在给小动物喂食的人们。

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